水果和谷物的硬度測(cè)量方法

發(fā)布日期：2021-06-04      瀏覽次數(shù)：2208

水果和谷物的硬度測(cè)量方法

水果硬度和脆性是反映水果品質(zhì)和成熟狀態(tài)的重要指標(biāo)。目前檢測(cè)水果硬度常用的方法是使用果實(shí)硬度計(jì)和萬能試驗(yàn)機(jī)進(jìn)行戳穿試驗(yàn)。然而,壓頭面積和壓縮速率對(duì)同一水果的硬度和脆度的測(cè)量值影響較大。本實(shí)驗(yàn)不同使用類型,不同面積的壓頭,不同壓縮速率對(duì)紅富士蘋果進(jìn)行戳穿實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明:在不銹鋼壓頭頂端安裝一定厚度的橡膠材料可以極顯著減少硬度測(cè)量誤差;并且當(dāng)壓縮速率小于100mm/min時(shí)可以明顯觀察到壓縮曲線上的生物屈服點(diǎn);壓縮深度對(duì)紅富士蘋果硬度和脆度的測(cè)量值影響不大,硬度值一般在壓入4mm左右時(shí)出現(xiàn),脆度值一般在壓入1.5-2.5mm左右時(shí)出現(xiàn)。 

日本藤原可檢測(cè)斷裂強(qiáng)度的數(shù)顯硬度計(jì)KHT-40N



●一鍵即可快速，準(zhǔn)確地測(cè)量樣品的斷裂強(qiáng)度。
●通過采用新型電動(dòng)機(jī)，極da地改善了上升/下降速度的偏差。
●客戶可以使用可選的校準(zhǔn)套件進(jìn)行校準(zhǔn)。
●由于它可以測(cè)量40公斤（392N）的重量，因此甚至可以測(cè)量非常堅(jiān)硬的樣品。
●內(nèi)置有計(jì)算功能的打印機(jī)。
●用戶可以在Kgf和N（牛頓）顯示之間切換。

■規(guī)格
指示器紅色 LED 5位字符高度20mm
檢測(cè)機(jī)構(gòu)稱重傳感器方法
測(cè)量上限40kgf（392N）
測(cè)量間隔5gf（0.05N）
加壓直徑
φ5mm（可選）樣品底座直徑φ25mm（可選）
樣品高度上限
內(nèi)置20mm打印機(jī)標(biāo)準(zhǔn)（帶計(jì)算功能* 1）
電源AC100V
重量約9.2kg
* 1打印機(jī)的計(jì)算功能包括以下項(xiàng)目。
→數(shù)據(jù)數(shù)/平均值/大值/小值/標(biāo)準(zhǔn)偏差